Черноморская селедка. Солим в трехлитровой банке.
Как обещал, засолили селедку в трехлитровой банке. Дегустируем с водкой.
Свой дом в Крыму. Свойдом196.РФ +7(978) 261 50 20
Готовим солевой раствор (тузлук 1,5 литра). Вывариваем соль, пока не перестанет вода принимать. В процессе добавляем 2 столовые ложки сахара. В конце пару листочков лаврового листа и пару горошин перца. Охлаждаем.
Очищаем селедку от чешуи и жабров, внутренности сохраняем!!! Складываем в трехлитровую банку и заливаем тузлуком.
Три дня — малосольная, пять дней — соленая, неделя — круто соленая.